CANNELES BORDELAIS

christinelr94

Voici la recette que je tiens de ma tante, une vraie bordelaise lol

Nous on les fait dans les vrais moules en cuivre

cuisson 1 h
th 6
190 °

Pour en faire 12

1/2 litre de lait
1 pincée de sel
2 oeufs entiers
1 c à soupe de rhum
100 g de farine
250 g de sucre en poudre
50 g de beurre
vanille

Faire bouillir le lait . Ajouter vanille et beurre

Melanger farine et sucre puis les oeufs d'un seul coup. Verser ensuite le lait bouillant

Mélanger doucement pour obtenir une pâte fluide comme celle des crepes

Laissez refroidir puis ajouter le rhum

Placez au frigo une heure

Préchauffez le four th 10 (270 °) avec la tole sur laquelle cuiront les cannelés

Versez la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés en ne les remplissant qu'à moitié

Rapidement disposez les sur la tole du four en prendant soin de ne pas refroidir la chaleur du four

Faire cuire à four chaud th 10 pendant 5 mn puis baissez le à 6 et continuer pendant 1 h

Démoulez encore chaud

Méli

Hummmmm les cannelés j'adore ça! Mais je n'ai pas les moules....
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pounette

YEEEEEEEEEEEEESSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS !!!!!!

Ca faisait des lustres que je recherchais une vraie bonne recette de cannelés !!!!! J'ai les moules mais comme je n'ai pas de bonne recette, j'y fais des madeleines !
Merci kiki !!!!!!!!!!!!!!! Bisou

edelweiss

Je ne rafole pas des canelés moi. Mais peut-être que ceux que j'ai mangé n'étais pas les meilleurs
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christinelr94

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