Soupe aux fanes de radis et pomme de terre

Stéphanie

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :
- 1 botte de radis
- 5 pommes de terres
- sel, poivre
- beurre
- crème fraîche

Récupérer les feuilles de radis, bien laver dans plusieurs eaux pour en retirer le sable.
Essorer.
dans une casserole mettre une noix de beurre et faire revenir avec de l'oignon.
Eplucher les pommes de terre, essuyer, les couper en morceaux.
Les mettre dans la casserole et couvrir d'eau, saler et poivrer. Faire cuire pendant 15 minutes.
Mettre dans un robot mixer et mixer.
Ajouter l'équivalent de 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
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