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benecroco
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Inscrit le: 14 Juin 2005
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 Posté le: Mer Sep 21, 2005 20:17 Sujet du message: Question congélation... |
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Vu que je suis une adepte de la soupe et qu'on arrive tout doucement à l'automne, l'envie de soupe m'est revenu.
Pour cela , il y plusieurs solutions :
- les soupes solubles, qui avouons le, ne ravissent pas vraiment l'estomac
- les soupes en brique, qui aggrémentées d'un petit qqch en plus peuvent presque être bonnes 
- les soupes maison, qui disont le, sont qd meme les meilleures!!
or, quand je fais une soupe, j'aime bien mettre plein de legumes differents...une courgette, une tomate, deux navets, deux patates, un oignon, un poireau, du choux....tout ça ça fait une grande soupe....
Ma question est donc la suivante : je suppose que congeler une soupe ne pose pas de pb, mais dans quoi on la met??? je doute fort que les ziploc soient adaptés à la situation...
Quelqu'un a-t-il deja congelé de la soupe???
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benthy
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| Posté le: Mer Sep 21, 2005 20:20 Sujet du message: |
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Vi vi! moiiiii 
Et c'est tout con, je la mets dans un bol tupperware qui peut passer alternativement du congélateur au micro-ondes si t'es pressée. 
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christinelr94
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benthy
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Age: 37
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| Posté le: Mer Sep 21, 2005 20:28 Sujet du message: |
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| christinelr94 a écrit: | | Dans des bouteilles d'eau ou de lait |
ça alors! ça ne me serait jamais venu à l'idée dis donc!  je manque d'expérience dans ce domaine!
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christinelr94
Pillier du forum
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| Posté le: Mer Sep 21, 2005 20:33 Sujet du message: |
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| benthy a écrit: | | christinelr94 a écrit: | | Dans des bouteilles d'eau ou de lait |
ça alors! ça ne me serait jamais venu à l'idée dis donc! je manque d'expérience dans ce domaine! |
NOus on met toujours la soupe de poissons dans ce genre de bouteilles, c'est très pratique en plus
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benecroco
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| Posté le: Mer Sep 21, 2005 20:34 Sujet du message: |
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Et les tupperware que ma maman m'a filés (plus ou moins 25 ans d'age) tu crois qu'ils sont comme tu dis nath?? (le cro-onde je m'en fiche j'en ai pas...le premiere qui dit que je fais vraiment pas les choses comme tout le monde se prend mon celèbre coup de boule rotatif PLOMBE..mais le congélo??)
Pour les bouteilles, j'y avais pensé (celle d'eau en tout cas, parce que y'a presque jamais de lait à la maison) mais je me dis que le goulot est un peu petit...vais voir à acheter un entoinnoir lol
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christinelr94
Pillier du forum
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| Posté le: Mer Sep 21, 2005 20:39 Sujet du message: |
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| benecroco a écrit: | | vais voir à acheter un entoinnoir lol |
Pour ce genre de situation, il est indispensable LOL ou alors tu essayes de faire rentrer ta soupe alors ton fameux coup de boule rotatif plombé
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benecroco
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Age: 30
Inscrit le: 14 Juin 2005
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| Posté le: Mer Sep 21, 2005 20:56 Sujet du message: |
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| christinelr94 a écrit: | | benecroco a écrit: | | vais voir à acheter un entoinnoir lol |
Pour ce genre de situation, il est indispensable LOL ou alors tu essayes de faire rentrer ta soupe alors ton fameux coup de boule rotatif plombé |
Non non et non, ma soupe ne m'a rien fait!! elle ne merite pas ça!!
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benecroco
Pillier du forum
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Messages: 4841
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| Posté le: Mer Sep 21, 2005 21:24 Sujet du message: |
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| yayie a écrit: | mdr les filles !!!!!
c'est vrai que j'avais jamais pensé non plus à la bouteille d'eau.
je ne tenterai pas non plus dans le tupper 25 ans d'age.
moi j'ai acheté des barquettes en plastique avec couvercle (pas tupper) rectangulaire (ça se range bien dans le congelo) de contenance 1 l soit une ration de soupe pour 4 personnes (2 adultes et 2 enfants)!!!!!!
bon avec tout ça j'ai envie de faire de la soupe moi aussi.
tiens au fait un conseil de ma belle mère : rajouter 2 merguez dans votre soupe, elle prend un tit gout épicé et en plus vous avez le plat complet (légumes + viande !!!) |
pas con le coup de la merguez...moi je rajoute de la sauce soja et quand j'ai fait un poulet, je fais un bouillon avec la carcasse et je m'en sers pour faire de la soupe
On parie combien que dans une semaine toutes les personnes qui auront lu ce post auront fait de la soupe??
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marie28
Pillier du forum
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Localisation: namur (belgique)
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| Posté le: Mer Sep 21, 2005 22:36 Sujet du message: |
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ben moi je fait pas comme tout le monde !!
je congele ma soupe dans des sachet congelation !!!
en fait avec ma tribu , j'ai ce qu'on appele un gros bahut , le big congelateur quoi , alors je garde le panier a l'usage de la congelation de soupe !!!
je prepare mes sachets , et les place dans le panier , la fermeture vers le haut , et je place le panier dans le congel , et quand tout est bien "pris" , je demenage les sachets dans le fond du congelo
les tuper c bien , mais pas quand il y a de la tomate dans la soupe lol
et puis , quand j'ai envie d'un bol de soupe , je sort un sachet , le dechire et mets le bloc de soupe dans la casserole , et je decongele a feu doux !!!
pas besoin d'attendre des heure que ca decon,gele , et pas de tuper ou autre a laver lol
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si dieu existe , il faudra qu'il ai une bonne excuse (w.allen)
si ce que tu as a dire n'est pas plus beau que le silence , alors tais toi !! |
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Stéphanie
Site Admin
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Inscrit le: 13 Juin 2005
Messages: 13222
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| Posté le: Jeu Sep 22, 2005 7:38 Sujet du message: |
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| christinelr94 a écrit: | | Dans des bouteilles d'eau ou de lait |
C'est ce que je fais pour la pate a crepe, par contre elle a pas le temps d'aller au congel, puisque en principe on la fini le lendemain ! 
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marie28
Pillier du forum
Age: 33
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Messages: 1206
Localisation: namur (belgique)
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| Posté le: Jeu Sep 22, 2005 7:47 Sujet du message: |
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| yayie a écrit: | mais marie t'as des sacs spéciaux ?
parce que comment tu fais pour remplir le sac ? la soupe c'est liquide donc tout mou tu peux pas poser ton sac sur le plan de travail !!!! |
non , mais comme je suis comme béné , j'en fait toujours bcp de trop , je coince mes sachet les uns avec les autres dans le panier lol
et puis pour les remplir je le fais a la louche en tennant le sachet lol
c difficile a expliquer comme ca !!!!
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Chimène
Pillier du forum
Age: 37
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Localisation: Savigny le temple (seine et marne)
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| Posté le: Jeu Sep 22, 2005 8:09 Sujet du message: |
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alors moi tout simplement des sacs à congélation pour les glaçons, comme çà la soupe devient des galets de soupe et je peux doser comme je veux çà me sert surtout pour mon nain, mais c'est super pratique quand on veut en faire pour une seule personne
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Stéphanie
Site Admin
Age: 35
Inscrit le: 13 Juin 2005
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| Posté le: Jeu Sep 22, 2005 8:11 Sujet du message: |
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une autre astuce qui te facilitera la vie Marie, tu mets ta soupe dans des bacs a glaçon, comme ca tu peux les mettre ensuite dans tes sacs congel et tu as ta soupe en cube comme ca tu prends la quantité neccessaire
Bon OK il en faut beaucoup des bacs a glaçon mais tu les reserve a cet effet !
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christinelr94
Pillier du forum
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Localisation: Cannes la Bocca (06)
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| Posté le: Jeu Sep 22, 2005 8:34 Sujet du message: |
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| lucialoo a écrit: | le coup des bacs à glaçon je l'utilise uniquement pour congeler le pinard !
mais non je suis pas alcoolique au point de sucer des glaçons de vin, mais s'il reste du vin (ok ça arrive pas très souvent) je le congèle dans le bac à glaçon et je prends juste un ou 2 cubes pour déglacer un truc, mettre dans la sauce, ou dans un cake salé etc...
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pas possible la memere lulu, elle ne nous laisse meme plus parler, elle fait les reponses avant 
les bacs à glaçon, pour une famille comme cela de Marie, il va en falloir une bonne quantité LOL, parce que se nourrir avec l'équivalent d'un glaçon, moi ça ne me nourrit pas
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