Tarte aux pâtes

Stéphanie

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- environ 100-150 g de pâtes farfalles
- 4 tranches de jambon
- 4 grosses cuillères à soupe de crème fraiche
- du gruyère
- deux petites tomates
- 1 jaune d'oeuf
- sel
- poivre
- herbes de Provence ou autres aromates

Préparation :

La sauce :
Coupez vos tomates en petits morceaux.
Puis mettez-les dans une casserole sur feu moyen et faites-les réduire en les remuant.
Ensuite incorporez la crème fraîche afin d'avoir la sauce.
Pour finir votre sauce ajoutez le sel, le poivre et les herbes à votre convenance.
Sortez du feu et ajoutez le jaune d'oeuf en mélangeant assez vite.

Préchauffez votre four à thermostat 6 .

La garniture :
Faites cuire vos pâtes farfalles et pendant ce temps là coupez le jambon en morceaux.
Lorsque vos pâtes sont prêtes ajoutez-les à la sauce et mélangez.

Etaler votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette et rabattez les bords s'ils sont trop longs.

Verser le mélange (pâtes + sauce) puis étalez le jambon découpé dessus ; enfin saupoudrez la surface de gruyère et ajoutez quelques herbes à la surface pour décorer.
Vous pouvez ajoutez à la surface quelques cuillères de crème fraîche.

Vous pouvez toujours essayer de remplacer le jambon par du jambon de Parme et le gruyère par du parmesan. ;o)

christinelr94

Recette testée, j'ai bien aimé

benecroco

MOi aussi j'ai testé!!!

Sauf que (non, non, non, il n'y a pas qu'en broderie que ça m'arrive Rolling Eyes

) j'ai fit ça à ma sauce : j'ai pas pris des farfale mais des je sais pas quoi, la sauce c'est de la sauce tomate de ma maman, et j'ai mis du bacon et de la mozzarella...ben c'était super bon!!!

christinelr94

Moi aussi j'avais fait à ma sauce avec ce que j'avais dans les placards Laughing

Stéphanie

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christinelr94

tu viens de la faire ou tu developpes toutes tes photos aujourd'hui ?? LOL

t'es une chameau, tu me donnes trop faim Wink

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Stéphanie

Nessy · Pillier du forum Inscrit le: 14 Juin 2005 Messages: 6393

c' est quoi les pâtes farfalles ?
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christinelr94 · Posté le: Jeu Oct 06, 2005 18:03 Sujet du message:

Nessy · Pillier du forum Inscrit le: 14 Juin 2005 Messages: 6393

ok j' en ai
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Stéphanie · Posté le: Jeu Oct 06, 2005 21:17 Sujet du message:

c'est celles qui sont en forme de noeud pap ! Smile

edelweiss · Posté le: Dim Nov 06, 2005 11:00 Sujet du message:

Stéphanie · Posté le: Lun Nov 07, 2005 11:18 Sujet du message:

Stéphanie

Suis fière : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/313810/1067645570/tarte_aux_pates.shtml
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benecroco

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