Pain d'épices au foie gras, figues et pommes caramalisées

Stéphanie

pain d'épices au foie gras et figues et pomme caramélisée

la veille =
préparer une pate en mélangeant dans un saladier = 100 g de miel, 75 g de farine, 10 cl de lait et 1 cc de 4 épices et recouvrir la préparation d'un sac plastique et le réservez dans une pièce à t° ambiante jusqu'au lendemain

Le lendemain, dans ce saladier ajouter = 10 g de beurre ramolli, 1 sachet de levure chimique délayé dans un peu d'eau, foie gras en dés et 1 pomme caramélisée pelée coupée en 8 et revenue dans la poèle avec une noix de beurre puis 1 cs de sucre (facultatif les pommes) et tièdies + 2 figues séchées et réhydratées coupées en petits morceaux

pr le foie gras = mettre la quantité qu'on vu et et le couper en morceaux gros comme un demi pouce

verser dans un moule à cake beurré ou en silicone (l'humidifier avant) et verser la pate.
enfourner au th 6 pdt 20 min.

le démouler FROID
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